豆腐素排

    材料：　　　　　

胡萝卜1/2条

硬豆腐2块

沙拉油3大匙 太白粉、花椒粉各少许 巴西利1小撮

【调味料】

酱油3大匙 糖3大匙 奶油(butter)少许

制作方法：

1,酱油与糖煮开备用。

2,用干净的布，稍微拭干豆腐的水分，沾上干的太白粉。

3,平底锅放油加热，将豆腐煎至金黄色后， 把剩余油倒掉，加进作法1的调味料再煎

一次，直到豆腐入味即可盛起。

4,剩余的酱淋在豆腐上，撒上少许花椒粉。

5,胡萝卜切厚片煮软，用奶油(butter)炒香， 放在煎好的豆腐旁边，再以巴西利装饰即可

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