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西红柿鱼糊


【菜    名】 西红柿鱼糊
【所属菜系】 宝宝美食
【特    点】 色泽红艳,味鲜软烂
【原    料】
净鱼肉100克,西红柿70克,精盐2克,鸡汤200克。
【制作过程】
1、 将净鱼肉放入开水锅内煮后,除去骨刺和皮;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成碎末。

2、 将鸡汤倒入锅内,加入鱼肉同煮,稍煮后,加入西红柿末、精盐,用小火煮成糊状即成。

3、 注意制作时一定要用新鲜鱼肉,同时必须将鱼刺剔净。

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