9-11个月营养食谱

【菜    名】 9-11个月营养食谱
【所属菜系】 宝宝美食
高汤水饺

原料： 面粉500克，猪肉350克，青菜150克。

配 料： 猪油50克，香油25克，酱油50克，精盐15克，味精5克，葱、姜末少许，紫菜10克，鸡汤1公斤。

制 法： 1)将菜剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成茸，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪、香油、菜末拦成馅待用。2)将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按生50克(干面)10个剂下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。3)先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成。

特 点： 汁多不腻，滋味鲜美，适宜9-11个月的婴儿食用。

制作关键： 饺子皮要薄，个要小，制成小巧玲珑的饺子，上火要多煮一煮。
 
疙瘩汤

原料： 面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜叶200克，香菜100克。

配 料： 高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。

制 法： 1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2)虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。3)将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐、味精，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。

特 点： 滑润，汤鲜味美，营养丰富，适宜9-11个月婴儿食用。

制作关键： 面疙瘩搓好后，要将面粉抖净，这样煮熟后汤清，不乱汤。因是婴幼儿食用，面疙瘩下锅后要多煮一煮。
 
片儿汤

原料： 面粉400克，猪肉末150克，鸡蛋3个，青菜200克，葱、姜末少许。

配 料： 植物油40克，香油10克，酱油30克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。

制 法： 1)将

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