调料：糖

制作：

1、苹果削皮、去核（要从把处下刀，也可横切为两半后挖去核），纵向切出几条倒三角的凹槽，横向切为0.5-1厘米厚的圆环片。

2、将苹果片、条滚上干淀粉后裹上蛋液（蛋液中可根据口味和苹果的甜酸度加入适量的糖，放入7、8分热的油锅中，用较小的中火炸或煎成金黄色捞出。

3、西芹叶打底，错落放上金黄色的苹果片、条即可。