| 豆腐鲜虾丸 |
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此菜由多种原料制成，营养全面、丰富，含有幼儿生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素。适宜幼儿食用。 原料： 嫩豆腐2块，鲜虾仁250克，鸡蛋1个，猪肥肉30克，葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量，花生油500克。 制作： 1、 将豆腐放锅内，注入清水，精盐，煮沸，取出，沥去水分。 2、 虾仁洗净，剁成虾蓉末；猪肥肉剁碎。 3、 将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。 4、 锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出，沥油，装盘即可。 特点： 嫩软，鲜香。 |
鸡肝末(4-5个月)