五彩豆付

豆付60克，豌豆10克，胡萝卜10克，火腿肠10克，香菇2克。

制作：

1、将豆付切成小方块，下开水煮2分钟，捞出后过冷水备用。

2、油温六七成热，炝锅放入豌豆，胡萝卜，香菇，翻炒几下，加入豆付及调料。

3、出锅时加少量香油及淀粉。特点： 此菜红白青黄黑，色泽漂亮。 动植物蛋白互补，荤素搭配，提高蛋白质的利用率。十分适合生长发育儿童食用。