女人一生要补血

    掌心冬笋熘木耳：
    主料：仙人掌200克，冬笋50克，水发木耳100克。
    配料：碘盐、味精、糖、料酒、葱末、姜末少许，香油5克，汤50克，湿淀粉15克
    制作扫描：
    1、将仙人掌切成心形0.5厘米厚片，冬笋斜刀切片，与木耳一起放入沸水焯过，沥尽水。
    2、勺放底油，烧七成热，放入葱、姜爆香，下入主配料，烹料酒，加汤，放盐、味精、糖翻炒，用湿淀粉勾芡，淋入香油。
    大师点评：清爽脆嫩，降压清肺。
    补之精华：黑木耳性味甘平，具有益气补血、润肺补脑、轻身强志及和血养容的功能。
    清蒸乌鸡：
    主料：乌鸡一只，香菇6个，火腿3片，海米30克
    配料：葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉或鲜汤适量
    制作扫描：
    1、把乌鸡洗净，斩成适当大小块，在沸水锅中焯去血沬后放入碗内；香菇用沸水泡软，去蒂后洗净；海米用沸水泡软，去杂质，洗净待用。
    2、碗中鸡块加香菇、海米、火腿、胡椒粉、盐、姜片、葱段。
    如果采用蒸的方法制作：加入，鲜汤约500毫升(也可用鸡粉加水)，旺火蒸制1小时即可。
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