咖啡与巧克力之恋

      就如同英式下午茶般，咖啡又岂能形单影双？在品啜咖啡时，有各式点心为伴，让咖啡与甜点相约在口里，的确是件美事。 著有的柯比.库默尔（Corby Kummer）即认为，糖、巧克力与咖啡是天生最佳搭档，因为有一些味道的组合是神秘而微妙的，结合后所释放出的味道，比各自单一成分的味道更绝妙，而咖啡与巧克力即是其中之一。 
    　　因此，在不少瑞士与法国餐厅，餐后端上来的浓缩咖啡，都会附上一小块巧克力，让两者互相激荡出美好的味觉。国内一些讲究的餐厅也有此举，但考虑国人对巧克力的接受度不高，而改良为水果巧克力。

究竟咖啡应如何与点心搭配？纯属见仁见智，一般认为，如所饮用的咖啡含奶量较多，可搭配口味较淡的点心；若咖啡味苦，不妨选用奶味较重如起司蛋糕之类的点心；至于咸点最好留待最后食用，避免破坏享受咖啡时特有的味觉。

在咖啡市场新崛起的不只卖好喝的咖啡，老品娘ANISA对喝好咖啡，配什么精致可口的糕点，也颇有研究，推荐了下列几种糕点。

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