使儿童养成吃淡食的习惯

尽管钠和氯是人体的必需营养素，而食盐又是人类摄取钠和氯的重要来源，但人类食用食盐决不是单纯的生理需要，因为每个人每天对钠的需要量热很小的。据调查表明，膳食中过量的盐是引起儿童血压的一个十分重要的危险因素。因此对儿童来说，应从小就养成淡食的习惯，儿童的淡食习惯与父母有很大的关系。为使自己的孩子养成这种习惯，尤其是母亲在给孩子的食品中，口味应比成人食口淡一些。那么一天食用多少盐才不致于对健康造成危害呢？一般来说，儿童每天的食盐量应为０·５—１克，成人为３克，这样既能满足口味的要求，也对人体健康有益无害。
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