为了使广大消费者在元旦、春节过得愉快、健康、安全。昨日，天津市烹饪协会发出了元旦、春节饮食卫生安全特别提示，提醒广大消费者无论是在家中就餐还是到饭店就餐都要注意食品卫生安全问题。
您到餐馆就餐时，要考虑该店的就餐环境是否优越清洁，使用的调味品是否有假冒伪劣以次充好现象，餐桌、卫生间是否提供了完备的消毒设备和用品，昼夜服务餐馆是否实行客到摆台，由专人负责监督执行；购买外卖食品也要选择卫生安全的。
本市提倡各餐饮企业要根据各自条件为消费者提供分餐服务，昼夜服务餐厅要在餐桌摆放公筷、公勺，所以您到饭馆就餐时，尤其是车站、机场、码头、旅游场所，人员较为密集的餐馆就餐时，更要选择有分餐制的，避免交叉感染。在就餐时，要注意适度点菜，合理搭配膳食，注重科学消费、健康消费和营养消费。您在家中宴请亲朋好友时，也尽可能准备公用筷、公用勺，用公用餐具给朋友添菜、盛汤。
按照安全消防要求，餐馆自身要对店内电路、煤气管道、消防通道等部位全面进行检查维护，您在就餐时，也要考虑到饭店周围的环境，停车位如何，就餐人多时如果发生意外情况，是否有安全通道等等。
消费者要认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向有关方面及时举报。发现销售假冒品牌，假冒标签的食品及被污染过的食品等情况应向有关机构检举，检举揭发这些事件能帮助有关部门查处不法商贩，防止此类事件蔓延。
消费者在饭店就餐后把剩余菜品带回家时也要注意生熟食品分开存放，对生鲜食品鱼类、肉类应和其他加工过的熟食分开包装。回家后，食品应包装或妥善盖好后储存，不要将热食物放入冰箱，这样会使冰箱内温度升高。在家中或在饭店吃海鲜和烧烤时也尽量要食用加工熟透
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贮藏和冷冻食物六项注意