都是喝“水”惹的祸

谈到人体需要哪些重要的营养素时，大部分的人想到的就是蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质，事实上“水”对人体而言是更重要的成份。最简单的常理就是人不吃饭还可以撑上些日子，但若是没有水，则活不了多长时间。那么水在人体内扮演什么重要的角色呢？

水于人体的主要作用是组成体素，为生长之基本物质与身体修护之用；促进食物消化和吸收，维持正常循环作用及排泄；调节体温，滋润各组织的表面，减少器官间的摩擦；帮助维持体内电解质的平衡。水既然这么重要，那么每天我们该喝多少呢？

事实上人体每天对水的需要量也就是每天由身体所排出的量，如此一进一出才能维持平衡。我们的身体每天会从不同的途径排出水份如：尿液约1000-1500毫升，粪便约1OO－2OO毫升，呼吸时约25O－400毫升，体表蒸发约400-600毫升。一般而言，成人每吃入一大卡的热量约需一毫升的水，一天至少需1500毫升的水；而婴孩则每吃入一大卡的食物，须伴随摄入1.5毫升的水。人体需要水，但喝水也要喝得恰倒好处才可以。因为有许多疾病的发生原因或治疗方法都直接或间接的与喝水有关。

便秘现象--如果饮食中的水份不够，再加上日常的卫生习惯不够好，就容易使大便中的水份于大肠部份再回收，导致粪便乾硬不易排出。

泌尿系统结石--目前的办公室甚至家里人部份有空调设备，夏凉冬暖，人们都不太会有流汗的情形，一埋头工作中就忘了喝水，久而久之尿液就会浓缩，其中的矿物质就容易在肾脏、输尿管、膀胱沉积而造成结石。避免结合的最好方法就是多喝水，多走动，让尿液中的矿物质没有机会滞留。

痛风--人们应酬时，或者在家里也都是大鱼大肉的进食，因而发生痛风的现象已愈来愈多。痛风的原因就是尿酸的代谢发生异常，最好的方法就是吃少油食品，不喝酒，每天至少要摄取2000－300O毫升的水份，以产生足够的尿液来排泄。

然而也有某些疾病却需节制水份摄取，因此其身体