养血下乳的猪蹄膳

    猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，对改善机体各脏器的生理功能和抗衰老有积极作用。在补血通乳方面的功能尤为显著，下文介绍数款猪蹄膳供产后乳少、气血不足的妇女选用。
    淡菜猪蹄汤
    用料：猪蹄1只，淡菜30g，黄酒、姜片、葱段、精盐、味精各适量。
    做法：淡菜用黄酒浸泡；猪蹄刮净，入沸水中略煮，取出洗净，斩成块，入水中煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱段、淡菜，加入少许黄酒，用文火焖至酥烂，调入盐、味精即成。
    功效：补血通乳，温肾助阳。主用于血虚引起的产后乳汁不足及月经不调，亦可用于肾阳不足，小腹冷痛，白带过多的食疗。
    猪蹄炖草鱼
    用料：猪蹄1对，草鱼肉50-100g。
    做法：将猪蹄剁块，草鱼肉洗净，然后把2味加水清炖食用。
    功效：补血益气，通乳。主用于产后气血不足引起的缺乳症。
    猪蹄香菇粥
    用料：猪前蹄1只，花生米50g，小米50g，香菇15g。
    做法：先将猪蹄刮净剁块，入锅煮至极烂时，去蹄取汁，入花生米、小米、香菇，共煮成粥，空腹食用。    
    功效：养血下乳，主用于产后缺乳。
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