推荐大菜:竹荪鸡片汤
推荐理由:
这是一道既有营养又美味还有调理功能的菜,最重要的是做法不复杂。
原料:
鸡脯肉150克,竹荪20克,姜片3片,葱段3段,鸡精8克、盐3克、味精2克、加饭酒3克。>>>
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做法:
1、将鸡脯肉用斜刀片成片,竹荪切成约3.5厘米长的段后泡清水。
2、净锅下水烧开后下入切好的鸡脯肉,氽水后捞出冲凉备用。
3、净锅下清汤加加饭酒、姜片、葱段一起烧开,下氽好水的鸡肉片,煮至微开时加入泡好水的竹荪段,烧开后即可起锅。>>>
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提示:
鸡脯肉要切成均匀的大片,煮制时间不能太长,汤要清。