贫血？喝红枣水！身体虚弱？用红枣炖补品！看来红枣的用途相当广泛，相信日常无论饮汤、吃补品，甚至吃甜品都会吃到红枣，究竟红枣益处有多少？让我一一道来。
名称：红枣、大枣。
科属：小乔木红枣树的果实。
产地：河南、河北、四川、山东。
性质：性质平和，味甘甜。
营养价值：内含蛋白质、糖分、有机酸、黏液质、维他命A、B2、C、钙质、磷质、铁质等。
功效：养血补脾、补中益气。
用法：3~10粒。
挑选：以色泽红润、肉质肥厚、饱满、核小、味甜为佳。
红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。
食疗推介
材料：党叁5钱、云苓3钱、白术3钱、北5钱、红枣8粒（1人分量）。
煲法：3碗清水加材料煲至1碗（约1小时）。
功效：党叁具有补中益气的作用，而白术又能补脾胃，加上红枣就能充分发挥健脾和补气的功效。
红枣除了可补中益气外，还有补血的作用，大病、手术或产後人士，身体失去一定的血量，有些甚至会有贫血症状，所以都需要补一补作点调理，这时便最适合食用红枣以补血。不过，如果底子和体质属於燥热，就不宜多吃，不然便会燥上加燥。
食疗推介
材料：羊肉1斤、当归5钱、杞子5钱、红枣10粒、生姜4片。
做法：6碗水加材料煲3小时。
功效：羊肉、当归、杞子和红枣都有补气血的功用，尤为适合寒底和血虚人士补身之用。
很多人都以为红枣只有补血作用，红枣还能安定神志，有助治疗抑郁症，特别是对产後抑郁症或更年期症候群都有所帮助。如
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蚕蛹的药用价值