鲤鱼:利尿消肿、慢性肾炎、肝硬化、妇女月经不调、产后乳少不通、全身虚弱等症有食疗功能。
应用食谱:鲜鲤鱼500克,赤小豆50克,先将赤小豆炖熟,然后将净鱼加好调料,加入赤小豆汤中,文火滚几次,取出温热服食。
注意事项:肝昏迷倾向及尿毒症者,忌服。
鲫鱼:和中补气,可治水肿、腰胃虚弱,也可用于催奶,鱼油可促进血液循环。
应用食谱:鲫鱼200克,茶叶8克(不能用红茶),将鱼洗净内脏,保留鱼鳞,将茶叶装入鱼腹,用线捆紧,加水500毫升,文火煮至熟去茶渣,饮汤食用。
注意事项:鲫鱼不宜与麦冬、沙参同用,也不宜与芥茉同食。
鲢鱼:温中益气、暖胃、润渗皮肤。可用于脾胃气虚所致的纳少、乳少、体虚,皮肢粗糙无泽等症。
应用食谱:鲢鱼1条,丝瓜30克,煮汤至熟饮汤食肉。
草鱼:暖胃和中,鱼肠益肝明目,胆汁加盐少量外涂可治水、火烫伤。并可平肝、祛风治痹、截疟的作用。
应用食谱:草鱼150克去刺取净肉,加入鸡蛋3个上笼蒸熟食用。
注意事项:鱼胆不宜生吞食。
桂鱼:有补气血、益脾胃、疗虚损化骨刺的作用。
应用食谱:桂鱼1条,去鳞及内脏,将黄芪党参各15克,淮山药30克,当归12克,先煎取汗入鱼共煮熟食用。
注意事项:患寒湿病人不可食,但加入葱姜即可消除此弊。
带鱼:有补血养肝、和中开胃、补虚润肤、祛风、杀虫的作用,可用于脾胃虚弱、消化不良、肝炎、瘿瘤、皮肤干燥等症。
应用食谱:鲜带鱼250克,生木瓜100克(剥去绿色瓜皮,除去白色瓜核),切条状。带鱼切段,入盘中加入木瓜条调好味上笼蒸熟即可食用。
注意事项:发疥动风病人忌食,哮喘中风、疮疡病人也不宜多食。
黄花鱼:是婴幼儿、手术后病人、结核病患者、慢性鼻炎及一切体弱者的营养品。具有健脾开胃、益气、益精、壮阳、明目、安神等作用。可用于体虚纳呆,阳痿早泄,少气乏力,面黄赢瘦、目昏神倦
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