春季滋补药粥例举

    祖国医学研究表明，春季进补，重点应放在养肝明目。在米粥内加一定份量的补品或药物，即能达到养生益寿，滋补健身的功效。
    1、肝豆粥：绿豆60克，新鲜猪肝100克，大米100克，食盐、味精少许。豆米同煮，大火煮沸，小火慢熬。粥约八成熟之时，将切成片的猪肝掺入粥内同煮，熟后加入调味品。此粥适合脸色蜡黄，视力减退，视力模糊的体弱者，对患慢性肝炎、水肿等病的人，也有显著的疗效。
    2、花粥：早春百梅争春。白梅花5克，粳米80克。米煮成粥后，拌进白梅花，煮两分钟即成。每餐服一碗。连服五日。白梅性平，舒肝理气，激发食欲。
    3、枸杞粥：大米60克，枸杞子30克。大米煮成粥后，放入枸杞，略煮温食。枸杞有明目之效，粥可滋补肝肾，让目光明亮。此粥特别适宜于头晕目涩耳鸣，腰膝酸软等症。肝炎患者服用此粥，能保肝护肝，有促使肝细胞再生的良效。
    4、桑葚粥：糯米60克，桑葚30克（新鲜约60克），冰糖适量。把桑葚洗干净，与米同煮，粥熟后加冰糖。功能补肝养血，明目益智；适宜于肝肾亏虚引起的头晕眼花，耳鸣腰酸，须发早白等症。