配制各种国外零拷混合酒
国外各种零拷混合酒与鸡尾酒有所区别，它常用于日常便宴和小吃，可根据顾客的口味要求，随喝随配，自由方便，颇受欢迎。现介绍一些常见的零拷混合酒的配制方法。
◆园主潘趣酒：
原料：牙买加朗姆酒2盎司，酸橙汁盎司，砂糖1茶匙。
制法：放入砂糖和酸橙汁，溶解后，放入朗姆酒和碎冰块，摇匀。过滤后，倒入一只盛有半杯小碎冰的杯里，配上麦管吸吮。
◆杜松子利克酒：
原料：无甜味杜松子酒2盎司，鲜酸橙1/2只（取其汁和皮），方糖2块。
制法：在杯内放入方糖，然后放入酸橙的皮和汁以及杜松子酒，再加满苏打水，搅拌后饮用。
◆古巴利比里酒：
原料：白牌朗姆酒1格或数格不等（指酒杯容量刻度），可口可乐1瓶，方糖1块（视朗姆酒同倍数增加），鲜酸橙汁1/4只。
制法：取盛威士忌苏打水杯一只，放入冰块、方糖和朗姆酒，加入可口可乐，至满。也可加入1/4只鲜酸橙汁，再加入可口可乐，至满。
◆薄荷朱利酒：
原料：威士酒（用量见下），砂糖1茶匙，鲜薄荷少许。
制法：取容量为12盎司的酒杯一只，放入一茶匙砂糖和足以使糖溶解的饮用水，再在杯中放入碎冰至满，倒入威士忌，至离杯口1/2时处止，然后搅拌至杯子外面结霜，通常用新鲜的薄荷加以点缀。
注：此种酒的配制有两种流派，薄荷的配制有碾碎与不碾碎之分，此为第二种配制法。
◆桑加利葡萄酒：
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紫梅酒