酒泉仙幻
相传明朝成化年间，太白山下有个小村庄，名叫花园寨，寨内住着一位姓金的，名叫金好善。夫妻俩好行善事：冬天舍衣，夏天赈粮，修桥铺路，广行方便。五旬得子，视若掌上明珠，取名“金不换”。
转肯之间，金不换长大成人，父母先后下世，家道渐衰，无以为生。开头，金不换尚能继承父母遗风，仍有一颗善心。他指导家里祖传的一幅酒仙李太白画象，持在堂屋，虔诚地供奉着，晨错三啊首，早晚一炉香。
这一年将近年关，金不换家里穷得没法过年，夫妻俩抱头痛哭，悲恸万分，直哭到深夜方才入睡。恍惚间，案头上灯光忽闪，烟雾缭绕，墙上画里的李太白老人走了下来。只见他仙姿道骨，鹤发童颜，手持拂尘开口说道貌岸然：“莫要啼哭，开个酒坊，定能转贫为富。”老人说着将佛尘一扫，灯下一道闪电，金不换才被惊醒，方知是梦，拂晓起来，见案前落下一帖，忙拾起一看，上写一首偈语云：“三辈行善非等闲，切莫灰心志更坚；花园凉水当酒卖，仙家妙用乐无边”金不换扑克过帖后，甚是惊奇，急忙往后花园跑去。来到池边，果然酒气冲天，醇香扑鼻，原来花园水池是个酒巴泉，是太白仙人纪化机时成。因之，金不换给取名叫“太白酒”这太白酒一上市，远近闻名，这一来，金不换很快变成了财主。
越富越啬，越啬越贪。金不换早把穷人记得一干二净。穷乡亲借金家一斗，还二斗，还不上债的，就得把土地押给他，不到一年的光景，花园寨周围的良田，十有八九都姓了金了。这里土地肥沃，就是缺乏水源，金不换想，如果变成水浇田，岂不是更富？于是他大放高利贷，凡是还不起债务的，就逼着去修渠终于修好了一条渠引来太白山的水，浇灌了金家的田地，花园寨也越来越繁华，就成了一个小集镇--金渠镇，就是现在眉县的金渠。
有一年春天，百日大旱
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葡萄酒命名