啤酒的含义

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啤酒的含义

啤酒是用大麦芽经糖化后加入啤酒花（蛇麻草的雌花），由酵母菌酿制成的一种低度酒饮料。

在生产啤酒过程中，根据工艺对啤酒灭菌的程度的不同，啤酒可分生啤、熟啤、鲜啤；根据包装为散装啤酒、罐装啤酒、瓶装啤酒等。

啤酒素有“液体面包”之称，是一种营养丰富的酒精饮料。它含有１１种维生素，１７种氨基酸和相当数量的碳水化合物、蛋白质、矿物盐类，并多以液体状态存在于酒中，极易被人体吸收。它既能消暑降温（含有较多的二氧化碳），又有令人爽快的苦味（啤酒花），深受世界各国人们的喜爱。阅读全文

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