Tasting的故事
英国作家RoaldDahl(1916-1990)有一篇短篇小说名叫“Taste”，这篇小说1951年发表于NewYorker杂志。那时候，Dahl是一个35岁的年轻人，对葡萄酒很有兴趣，但是并不内行。他读了当时最权威的专家AndreSimon的书“AWinePrimer”，小说的稿子写好以后，他大胆亲自拜访了Simon，请他看看谈到酒的部分有没有错误。这篇小说后来引起也是葡萄酒行家的美国大出版商AlfredKnopf的注意，他大发雷霆，责怪手下人为什么没有早点儿让他知道有这么出色的作家。后来，就是AlfredKnopf带领Dahl真正进入葡萄酒的世界。
小说讲述了一个父亲以他的女儿为赌注，赌来参加晚宴的一位美食家猜不出当天所喝的红酒。下面是这篇小说的主要内容和一些精彩的部分。
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小说描写一个在股票市场致富的父亲要在上流社会力争上游，而懂得美食和葡萄酒显然是要得到尊敬所必备的条件。他经常邀请一位美食家到家里用晚餐，这位葡萄酒专家习惯以形容人的方式来形容酒。他们每次都以一箱酒作为赌注，而这位葡萄酒专家过去每次都成功猜对当晚所喝的酒。一次，这个暴发户父亲再一次请这个葡萄酒专家来用晚餐。但是今天这位葡萄酒专家可以忽略主人特意到德国找来的白酒，又对主餐的红酒没有兴趣。在一些张力逐渐升高的对话以后，发展到主人愿意以任何东西作为赌注，赌葡萄酒专家这次绝对不可能猜对今天的酒。最后说定，葡萄酒专家以他的房子来赌主人的女儿。
专家马上开始进行品酒的工作，他摇晃酒杯，使酒和空气混合。他闭起眼睛，集中精神专心闻了一分钟，整个上半身好像一个机
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孔府家酒