Gamay
葡萄: 佳美--红葡萄
特色: 它的名气虽然不及苏维翁，梅洛，比诺瓦来得响亮，酿制而成的薄酒莱却每年为法国赚进亿万的外汇。与比诺瓦同为布根地产区法定葡萄，曾经盛产于金山麓（Cote d'Or），现则雄霸薄酒莱产区。利用加美酿酒，多采 二氧化碳发酵法 (carbonic maceration)， 即原颗葡萄发酵，不经压榨和橡木桶陈酒便装瓶出售。有明显的新鲜樱桃， 香蕉和桑椹香味，酒呈紫红色，不适久存，简单易饮。亦有少数的高级 "cru"酒庄会用常规方式泡制出有咖啡，黑枣气味且可久存的红酒。
产区: 法国布根地
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劝人饮酒的方式