Nebbiolo
葡萄: 红葡萄
特色: 生长于石灰地质上， 着名的巴鲁洛Barolo与Babaresco巴巴瑞斯科就是以此酿制而成， 丹宁高， 酸度足，带有玫瑰花及柴油的香气，可陈年。
内比欧露原产于义大利西北部， 主要产区在Piedmont， 而且几乎只产于Piedmont的几个特定地区， 是一种很珍贵的葡萄品种， 它所酿的酒颜色深红， 它的香味浓馥， 有紫罗兰， 玫瑰， 焦油的复合香气， 单宁高， 年青时酸度高， 且愈陈愈佳， 它的葡萄晚熟， 大约10月中旬之后才得采收， 因此必须选择面向西或面向南的向阳方向栽种， Tanaro右岸的巴瑞斯科Babaresco和巴鲁洛Barolo便是适合生长的地区， 这两个地区的内比欧露表现最好， 香味复杂， 单宁高， 酸度够， 平衡佳， 适宜陈年， 在别处如Tanaro 左岸的Roero所产的内比欧露 所酿的酒就比较松软味淡， 风味较差， 此外在Sesia左右两岸也生产质量不佳的内比欧露 ，产区在Boca， Bramaterra， Fara， Gattinara， Ghemme， Lessons和 Sizzano， 在此地内比欧露被称为Spanna， 大部份混合比较清淡的Vespolina和Bonardo一起酿酒。 Piedmont以外的地区只有一个很小的产区， Carema也种植内比欧露， 在当地人 们称之为Picutener。
在义大利之外的地区很少有内比欧露种植， 因为巴瑞斯科Babaresco和巴鲁洛Barolo 的质量甚佳， 供不应求， 但产量十分有限， 北美南美和南非以外， 阿根廷，都开始引进内比欧露试种， 但都尚无令人满意的成果。
产区: 意大利
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法国人虔诚酿制葡萄酒