我国啤酒产量已连续数年位居世界第二位，然而人均年消费量为17L，仅为世界人均消费量的70％，为美国人均年消费量的10％。说明我国啤酒工业的发展潜力还相当大，民族啤酒工业的发展前景将是无限广阔的。
为繁荣啤酒市场，满足消费者需求，啤酒企业除了要走规模化道路之外，还应以产品的多样化适应不同消费层次、不同消费人群、不同消费口感对各种啤酒的需求。随着人们健康意识的增强，各种保健啤酒将成为21世纪的消费主流之一
一、营养保健型啤酒
采用特殊酿造工艺，添加菊花、薄荷、竹叶、金银花、人参、灵芝、枸杞、大枣等中药材配制成的滋补型营养保健啤酒。
1.螺旋藻啤酒：螺旋藻被科学界公认为优质植物蛋白的来源，是地球上“营养冠军”。螺旋藻具有增强机体免疫功能、抗氧化、抗疲劳、清除机体自由基等作用。采用优质麦芽、大米和天然螺旋藻为主要原料精酿而成的螺旋藻啤酒，既保留了传统啤酒固有的口味和风格，又具有螺旋藻特有的纯天然绿色，外观清亮透明，而且具有营养高、热量低、口感醇的特点，并且有一种淡淡的蛋黄香气。是一种纯天然的营养保健饮料。
2．复方SOD啤酒：复方SOD啤酒采用精选澳麦，德国哈拉托酒花、强酵母、添加复方SOD成份，采用独特的发酵工艺而生产。复方SOD除含SOD（植物提取物）外，还含茶多酚、猴菇多糖、十余种微量元素（锌、硒、锰等）、人体所需要的多种氨基酸以及Vc、Ve 等多种维生素。一瓶复方SOD啤酒含SOD200个以上单位（通常每人每天只需要150个单位），具有明显的保健作用，可改善机体营养状况、促进新陈代谢、增强机体免疫功能。
人类机体内自由基的存在与多种疾病的发生和发展都有关联。其中最为明显的是恶性肿瘤、心血管疾病、风湿病和衰老病。因此，自由基是危害人类健康的大敌，SOD啤酒即可提高机体内抗氧化物质活性，防止过量氧自由基反应对机体的损害，还能调节体内脂类代谢，保护心血管系统和