湖北青砖茶

  青砖茶加工要复杂一些，因为它分为“面茶”和“里茶”，好茶为面茶，次茶为里茶，这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。

    制作方法：

    1：渥堆发酵。

    2：筛切制坯。

    3：蒸压成型。

    4：烘干。

    产品特点：长方砖形，规格：长34CM宽17CM高4CM，块重2千克。色泽青褐，香气纯正，滋味浓厚，汤色红黄明亮，叶底暗褐粗老。茶中含梗25%，灰分7.5%。 阅读全文