一、科学决策,齐心协力,酒店年创四点业绩
酒店总经理班子根据中心的要求,年初制定了全年工作计划
,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,一是努力实现“三
创目标”,二是齐心蓄积“三方优势” 等。总体思路决定着科
学决策,指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评
审工作的促进,以及各项演出活动的实操,尤其下半年xx届四
中全会强劲东风的激励,酒店总经理班子带领各部门经理及主管
、领班,团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、
创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩。
1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推
出房提奖励、餐饮绩效挂钩等
相关经营措施,增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万
元,比去年超额 万元,超幅为 %;其中客房收入为 万元,写字
间收入为 万元,餐厅收入 万元,其它收入共 万元。全年客房
平均出租率为 %,年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房
价,皆高于全市四酒店的平均值。
2、管理创利。酒店通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,
合理用工等,在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方
面,倡导节约,从严控制。酒店全年经营利润为 万元,经营利
润率为 %,比去年分别增加 万元和 %。其中,人工成本为 万元
,能源费用为 万元,物料消耗为 万元,分别占酒店总收入的 %
、 %、 %。比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。
3、服务创优。酒店通过引进品牌管理,强化《员工待客基
本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训,加
强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗
位的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准。因而,今年5月
份由市旅游局每年一次组织对饭店明查暗访的打分评比,我
店仅扣2分,获得优质服务较高分值,在本
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