余姚仙茗

    亦称余姚瀑布茶。产于余姚市四明山区的瀑布岭。该茶采用大茶树的芽叶制成，品质优异，在唐代已负盛名，陆羽誉之为“仙茗”。特征是，外形紧细、略扁，色泽绿润；汤色绿而明净，叶底嫩匀成朵，香浓味鲜。明代以后失传。新中国建立后，于1979年恢复生产。1980年荣获浙江省一类名茶称号。 阅读全文