大红袍--茶中状元，香气冠绝

    我生平喜欢山，山又往往与兰与茶挂钩，因为我是个"兰痴"，亦是"茶迷"。故到福建武夷山游玩，三者兼而有之，不亦乐乎！唐代重视阳羡茶（那时还没有宜兴紫砂壶）；宋代重视建安茶（应为武夷山的茶种）；明代嘉靖期间，徐炖写了一本〈〈武夷茶考〉〉，福建的武夷山茶才"崭露头角"。到了清代，武夷茶与江苏宜兴的紫砂茶壶皆大大盛行。武夷山的名茶中，我最喜欢一种稀世珍品"大红袍"，产量奇少，但馥郁清远，香气冠绝。天心岩有个小岩洞名为"九龙窠"，有数株茶树，叶大如掌，置于壶中，茶汤立即变为胭脂红色，故名。以前的大红袍是贡品，非民间人士可以得饮，视为"茶中状元"。从植物学上而言，大红袍应为武夷岩茶的变种。芽叶细而厚，稍泛紫色；发芽迟，萌芽轮次少。另有一说是清代有位县官，因喝此茶而病愈，故把大红袍披于茶树上，视为神明云云 阅读全文