茉莉密茶

    花茶同样能带给人清新与浪漫。炎炎夏日的午后令人有着一份慵懒，此时不妨来一杯冰凉甘醇又蕴涵自然花香的茉莉蜜茶，不仅清心宁神，还有着一种别样的浪漫情调。
茉莉花茶是我国的特产。花茶据说起源于南宋，但直到19世纪中期的清咸丰年间，才大规模设厂制作，当时以生产茉莉花茶为主，后来又有玫瑰、桂花、珠兰等花茶问世，并行销海外。如今欧洲茶商也推出各式的香味茶，但带有东方异国风味的茉莉花茶，始终受到本土和西方人士的喜爱。
    茉莉花茶是要茶和新鲜茉莉花窨制而成，利用茶叶中的萜烯类和棕榈酸善于吸收异味的特性，使茶叶饱吸花香，冲泡后的茶味和花香融合为一，相得益彰。茉莉蜜茶不仅喝起来回味无穷，而且茉莉能辟秽浊，绿茶富含有益成分，蜂蜜则有益于健康。
    1．以12克的茉莉花茶和200毫升热水（煮沸后降至摄氏90度）泡一壶茶。另外取一个摇摇杯，添加冰块约五分满备用。
    2．将焖泡好的茶过滤到杯中，稍凉后倒入摇摇杯内，再加入适量的蜂蜜（约2匙）。
    3．盖紧摇摇杯，开始握杯上下摇动，让杯内的茶变凉，并与蜂蜜充分融合。

    4．在高脚杯中放进约七分满的冰块，再将摇摇杯中的茶注入，就能享受清香甜美的茉莉蜜茶了。