当你看到使用喷墨打印机打印出来的“寿司”，用激光枪烧烤的鱼肉和面包，因使用液化氮、氦以及超导体而在你眼前一直漂浮的食物时，你敢下箸吗？
人们辗转于各个餐馆，着意挑选适合自己口味的菜肴，不断地吃着这些相同的食物:
鸡蛋、牛肉、蔬菜……其区别仅仅在于各自味道的不同。也许终有一天，你会感到一种单调、重复的厌倦吧？可是，面对这些食物，除了把它们吃进去，你还能怎么办呢？
而芝加哥的Moto餐馆则不然，它也许可以称得上是地球上最前卫、最新奇的餐馆了。在这里，你会不断地被各种奇妙的食物或景象所吸引，餐馆也不再仅仅是为人们提供食物的地方。
该餐馆的厨师长HomaroCantu认为，牛排和鸡蛋这些传统的菜肴已经无法满足顾客的需要了。人们总是不停地重复品尝一些菜肴，顾客们在消费了一顿价值不菲的晚餐之后，获得更多的也许还是失望。他们开始希望去一些餐馆，品尝一些从未接触过的食物，或者一些超过他们想象的食物。饮食对于人们来说，应该不仅仅是应付饥饿和获取营养的方式。他自信地说：“在Moto，我们正是希望这样的情形能够有所改变！”
在Moto，他制作的一种叫做maki的食品，看上去很像其他高级餐馆里的日本寿司卷--一个个圆圆的小柱体，里面塞着米饭、蟹肉，外面包裹着紫菜。而且，ma-ki的味道也和寿司相差无几，一口下去，满是新鲜的鱼味。不过，Cantu制作的maki并非真正的寿司，它虽然有鱼的鲜美味道，却没有一点儿鱼肉藏在其中。而且，更让人无法想象的是，它是用佳能
i560喷墨打印机制作出来的！其“烹调”方法是，他在可食用的纸张(由大豆和淀粉制成)上，使用自己调配的可食用的颜料，为maki喷绘出美丽的外表……
在Moto进餐，通常你的餐桌上会出现两三个纸做的菜肴，其中可能包含了十多种味道，这儿的菜单甚至也可以食用。用餐者可以将这种菜单撕开或者揉碎，丢进西班牙凉菜
阅读全文
炒菜看油再放盐