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鲜菇海鲜粥的做法

原料:

粘米2汤匙半,糯米1汤匙半,果皮(小)1片,泥艋150克(约4两),新鲜冬菇或草菇50克(约1两半),虾仁100克(约2两半)。米的调味料:盐半茶匙,油半汤匙。虾的调味料:盐1/8茶匙,胡椒粉少许。

做法:

1、粘米和糯米混合后洗净,用热水浸1小时,沥清水分,加调味料腌约15分钟。

2、果皮浸软,洗净。

3、虾仁洗净,用调味料腌片刻。[]

4、泥艋洗净,用少许胡椒粉调味。

5、米放入一个煲或一个深容器内,加热水1000毫升及果皮,盖上盖,留一开口处疏气,高火煮10分钟,再用中火煮20分钟。

6、冬菇或草菇洗净切粒。

7、把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内,继续用中火煮10分钟,便可供食。

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