简介：为杨梅科乔木植物杨梅的成熟果实。
又名：圣生梅、白帝梅、树梅。
性味：味甘、酸、性平。
说明：生津止渴、和胃止呕、收涩止泻；对烦渴口干、饮酒过度、胃气不和、呕逆少食、腹泻、痢疾有疗效。
配料：新鲜杨梅500克，白糖50克。
制法：杨梅洗净后加白糖，捣烂放入瓷罐中，发酵1周成酒，用纱布滤汁。放入锅中煮沸，熄火冷却后，密封保存。
药用：越陈越好，随量饮用。
说明：清解暑热、去痧止泻；预防中暑、治暑热泄泻。
配料：成熟杨梅若干，高粱酒适量。
制法：将杨梅浸入高粱烧酒中，浸没杨梅，密封1周。
药用：需要时吃梅2个或者饮杨梅酒半盅。
说明：祛寒、消食、止痛；对虚寒性泄泻、脘腹冷痛、发痧吐泻有疗效。
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清热解毒-栀子仁粥