简介:为葫芦科草本植物黄瓜的果实。
又名:刺瓜、胡瓜。
性味:味甘,性凉。
说明:清热止渴、利水消渴;对胸中烦热、口渴、水肿、小便不利均有疗效。
建议:脾胃虚寒者不宜食用。
配料:黄瓜200克,水发粉丝100克,醋、葱花、麻油、水发海米、酱油、精盐、味精皆适量。
制法:把黄瓜洗净,切成细丝,放入少量精盐略腌,去掉汁水盛在盘里。水发粉丝挤掉水,切成3厘米长的段,放在黄瓜丝上边,再把水发海米
放在粉丝上。葱花放在碗里,放精盐、味精、醋、酱油调成味汁,淋在黄瓜、粉丝上,浇上麻油,拌匀即可。
药用:随餐食用,用量自愿。
说明:消暑开胃;对夏季中暑、疰夏、吸收不良综合症有疗效。
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