海鲜汤的做法

材料：

草虾六只，蛤蜊10只，鱼100克，洋葱150克，红番茄一只。

调料：

色拉油三大匙，热高汤四杯，蒜末一匙； (A)葡萄酒两大匙，精盐一匙，味精一匙。

做法：

1、草虾洗净去肠泥，剥去腹部外壳，保留头尾外壳，蛤蜊吐沙洗净，鱼切片，洋葱切细丝，番茄去皮切小丁。

2、洋葱丝、番茄丁、蒜末及三大匙色拉油入器皿，加盖高火煮6分钟。[]

3、蛤蜊装盘，覆上微波薄膜高火煮6分钟至熟。

4、取器皿，加入蛤蜊、鱼片、虾、调料(A)及四杯热高汤，加盖继续高火煮7分钟即可。