碧螺春是高级传统工艺茶,完全保持手工制作,揉中带炒,炒中带揉。细嫩的芽叶,巧夺天工的高超技艺,使碧螺春形成了色香味形俱美的独特风格。洞庭碧螺春,茶香百里最。
有花香果味的天然品质,香鲜浓,味鲜醇,色鲜艳,被人们誉为名茶珍品。碧螺春成茶外形卷曲呈螺,白毫显露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,鲜爽生津,冲泡后白云翻滚,雪花飞舞,清香袭人。用温开水冲泡,仍能沉于杯底,如先冲了水再放茶叶,也照样下沉,放香展叶,因此碧螺春驰名国内外。