该酒选用优质大米为原料,以小曲为糖化发酵剂,采用传统工艺酿制成米香型白酒,放入陈年肥肉缸浸酿,所用肥肉需经加工及陈藏处理,肉、酒比例合理,浸肉时间达数十天,再经澄清、勾兑等工序酿成。
豉味玉冰烧呈玉洁冰清状,晶莹悦人,豉香纯正,诸味协调,入口醇和,余味甘爽,低而不淡,风格独特。酒度30度,是其它香型的豉香小曲白酒典型代表。饮后有通血脉、散湿气,舒筋活血,消除疲劳等功效。远销香港、澳门地区及日本、丹麦、美国、加拿大、东南亚各国。