盈德是位于韩国东南部的滨海小城，以盛产大竹蟹而闻名。初冬时节，在盈德郡政府的盛情邀请下，五位中国记者和两位韩国记者组成了一个记者团，专程考察了期待已久的竹 蟹之乡，与我们同行的还有一位在汉城经商的盈德人南社长。
司机听说我们即将去体验盈德竹蟹的美味，毫不掩饰自己的羡慕之情。他告诉我们，对韩国人而言，盈德竹蟹意味着“最佳”。
洗过硫磺温泉，盘腿坐在饭店的韩式地炕上，对美食的期待油然而生。
很快，清蒸的大螃蟹端上来了。对于内地长大的记者来说，这蟹可够大的，团缩着长可盈尺，展开来几近半米。和淡水蟹不同的是，竹蟹身子虽小，但蟹腿却长而饱满。据说，蟹身里面没有膏，没有黄，也没什么可吃的，而蟹腿则内容多多。店家把蟹腿剪下来装盘，食客们稍稍谦让一番之后，纷纷手持剪刀和一种剜取蟹肉的小叉子便挥“戈”上阵。原来吃竹蟹根本不需要什么“蟹八件”，一剪剪开蟹腿，叉子轻轻一挑，即有大块蟹肉入口。一尝之下，颇有点令人惊奇，味道很鲜美，肉质也细腻，而口感似乎较河蟹更好。佐以清淡的韩国烧酒，感觉真是不错。
主人介绍说，竹蟹的腿长而直，很像竹子，这就是它得名的原因。这种蟹一般生活在几百米深的海水中，目前还不能人工饲养，所以我们吃到的都是“纯天然”的东西。而且只有在凛冽的冬天，蟹肉才变得更加丰满，味道也异于平日，所以大多在冬天捕捞。
盈德郡送给每人一本厚厚重重的书，书名叫做《竹蟹生长的故乡》，这简直就是一部竹蟹百科全书。把书接在手里，能够感觉到竹蟹在当地人心中的分量。书中介绍，韩国“竹蟹”的拉丁文学名是Chionoecetesopilio，属于雪蟹的一种，雄蟹壳宽可达15厘米，蟹足伸开可达80厘米，广布于北太平洋东西两岸及西北大西洋大陆架海域中。
不过，对相信“身土不二”的韩国人来说，竹蟹虽然在全球广有分布，味道却属自家的最好。盈德海域的海底布满洁净的细沙，最适合竹蟹生长觅食，所
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国外饮食奇俗