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忌用涂银粉的炊具
目前,市场上出现了一批卖炒锅的商贩,他们为了多牟利,将铁锅涂上一层银粉,以吸引消费者。
银粉俗称铝粉,是由纯铝片和少量润滑剂捣碎成粉末经抛光而成。涂银粉的炊具,经加热或与调味剂接触,大量纯铝末或可溶性铝盐,混入食物中,食用后很容易引起铝中毒。因此,最好不要购买涂刷银粉的炊具。
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