登录

百变土豆 样样美味

土豆这家伙可是好东西,营养丰富,用途广泛,生长条件也不高,所以是老百姓餐桌上常见的美味。

土豆可是内蒙三宝(土豆、莜面、羊皮袄)之一,也有“地下苹果”、“第二面包”的美誉,甚至被誉为是“十全十美的食品”,难怪大家那么喜欢(我也是哈)。

前几天看见一位食友(异想天开的土豆)的签名——如果非要我对自己喜欢的美食排一个序,那么排在第一位的一定是土豆,紧随其后是马铃薯,接下来是洋芋,第四位的当然还是……——真是让我开了眼界,居然对土豆如此“吃”迷,呵呵:)

土豆作为食物,那吃法简直可以说是五花八门,花样百出。

先说咱吃得最多青椒土豆丝、干煸土豆丝、土豆烧牛肉、土豆烧排骨、烧烤土豆片、烧烤小土豆、回锅土豆……,还有小时候吃的灶灰煨土豆(就是直接将一个土豆扔到煮饭灶眼里,吃完饭再去掏出来,外表黑呼呼,里面热乎乎,馋得流口水),然后就是西餐中的薯条和土豆泥,咖喱土豆,咖喱土豆烧牛肉……,也是让人垂涎三尺:P~~~~~~~~~~

1. 土豆饼

这可是具有中国特色的馅饼。土豆洗净,去皮,切厚片蒸熟,凉后压成泥,加入适量熟面粉和葱花就可以当皮了,馅用的是提前炒好的肉末馅(咸鲜口儿,可以微麻),包好,裹蛋液,拖面包糠,下油锅炸至金黄,搞定。

这可是颜色美观——金黄诱人,口感丰富——外酥内软,口味宜人——咸鲜微麻!不过对于一般家庭没有那么多的原材料,也只好到酒店吃了。如果自己要做,不妨直接将压成泥的土豆拌入葱花/盐/味精(可以加点花椒粉),煎成两面黄的饼(节约油),也是不错的选择;

2

阅读全文
相关文章更多>>
最新发布文章更多>>
如何炸花生米好吃
做出正宗老北京小吃的秘诀
春饼的制作