怎样动手自己做香辣蟹火锅

[主料]:
    螃蟹4只. 配料:大重庆底料200克,姜片1两,味精20克,油2两,白酒2两,酒糟2两,白胡椒少许,盐适量.

[香油碗料]:
    蒜泥香油加点味精搅拌均匀即可. 涮肉碗料也可.

[做法]:
    起锅放油放主料,配料煸炒出香味,放水适量中火煮5---10分钟,倒入火锅中,开涮!

涮什么都可以,只要是能吃的! (如:茼蒿,豆腐,血豆腐,基围虾,黄喉,鸭肠,香肠,火腿,百叶及各种蔬菜,海鲜,肉类及其它.依个人所好!)

在家吃邀上几个朋友既实惠又随便,其乐融融呀!