筵席的分餐与合餐

  在原始社会里，人们遵循一条共同原则，此即对财产的共同占有和平均分配。各人领到食物后都站或坐着吃，这乃原始的分食制。

从殷商至南北朝，我国传统的饮食方式是席地而坐，稍讲究点就是铺上筵席。天子五重席、诸侯三重、大夫两重，形式为一人一食案，一人一馔品，也是一种分食制。讲排场的贵族们还列鼎而食，《春秋公羊传·桓公二年）记述，按当时“礼”规定：“天子九鼎、诸侯七、大夫五、亢士三也。”各吃各鼎里的食物。

战国时期，《史记·孟尝君列传》载：“孟尝君广招天下宾客，礼贤下士。对前来投奔食客，不论贵贱，一视同仁，而且与自己吃同样食物。一天夜晚，孟尝君请新来投靠的侠士。宴会中，有一侍从无意中挡住了灯光。其中一位侠士认为这里有诈，一定是自己食品与孟尝君不同，不然侍从何以遮住灯光于是怒气冲天，放下筷子，欲离席而去。孟尝君为了说明真相，亲自端起自己饭菜给侠士看，以示大家用同样膳食。如果当时是合餐，那侠士就不会产生怀疑。

又是《史记·项羽本纪》载：秦末，楚汉相争，刘邦之父被项羽所俘。其后两军相持，项羽派人对刘邦说：“今不急下，我烹太公。”刘邦说：“吾翁即若（汝）翁，必欲烹而（尔）翁，则幸分我一杯羹。”可见当时宴席是分餐的，才有此种形象的比喻。

南朝时代，据《陈书·徐孝克传》说：国子祭酒，徐孝克在陪侍宣帝宴饮时，对摆在自己案前馔食一口未动。可是当散席后，他案前的馔品却明显减少了。原来，徐孝克将一些馔食悄悄带回家孝敬老母了。这使皇帝很感动，并下令以后参加御宴，凡是摆在徐案前馔食，他都可以堂而皇之地带一些回家。这故事也证明当时实行的是一人一份的分食制。

从古代绘画和考古发掘中，也可找到在唐代以前实行分餐制的佐证。从出土的墓壁

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