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以月命名的中国名菜

 “月到中秋分外明”。我国不仅有许多以月命名的景点,引人入胜,而且也有不少以月命名的地方名菜,脍灸人口。

乌云托月——山东名菜

    是以紫菜与荷包鸡蛋做成汤,称“乌云托月”。这是孔府的一人一小碗的汤菜,在宴席上是口汤碗的一种,又叫进门点心,有时也可做成大汤碗。

乌龙赏月——西安清雅斋饭店创制的清真名菜

    是以海参和鸡肉为主料精制而成。此菜选料精良,造型雅致,鲜香味醇。

半月沉江——厦门市南普陀寺素菜馆的一道名菜

    用面筋、香菇、冬笋、当归等原料烹制而成。此菜原名叫当归面筋汤。1962年冬郭沫若在此用餐,见该菜造型奇特,改名为“半月沉江”。

群虾望月——沈阳名菜

    此菜是将鸡蛋皮用碗扣成圆月放在盘中,然后将烤成红艳艳的10只大虾,把虾头朝向“月亮”,摆在“月亮”四周即成。此菜红黄相配,甜咸适口,滑嫩鲜香。

四星望月——江西兴国的传统风味名菜

    此菜是以一尾活草鱼、米粉等烹制而成,成菜后,四周配以四个小碗菜。此菜原名叫兴国米粉鱼,1929年4月,毛泽东来到了兴国,品尝后改名“四星望月”。

洱海映月——云南的“风花雪月”的四道名菜之一

   “洱海映月&r

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