古今“食蟹”之“十大名嘴”

   最有口福的人：第一食蟹者巴解
相传，夏禹治水时，授命巴解督工。每每秋粮收获在望，总有八足双螯的水虫“袭禾伤人”，夜间营地举火照明，那“夹人虫”更是“若紫云压城”。巴解设谋除害，筑城挖濠，并灌以沸水。水虫再来时，“越濠而尽皆烫死”，尝后味道鲜美，“夹人虫”就成了珍馐。后人为纪念巴解，在“解”字下面加上“虫”，称之为“蟹”。

巴壮士英武有加，但故事听起来总让人有些嫉妒，只恨自己生不逢时。

最没有口福的人：陕西人

成千上万的水族生物中，螃蟹的形状生得面目凶横，威武狰狞。宋代沈括在《梦溪笔谈》中这么记载:“关中(陕西一带)无螃蟹，怖其恶，以为怪物。人家每有病疟者，则借去悬门户。”读到这里不禁感叹，陕西人想用螃蟹来驱走“疟鬼”，岂不便宜了那恶煞？沈括接着开玩笑说:“不但人不识，鬼也不识也!”一块石头方才落地。

最会吃螃蟹的男人：清朝美食家张岱

他认为“食品不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹”。不加任何佐料就吃全了五味，已经是登峰造极了。如果有人吃出了其它味道，一定是螃蟹不新鲜了。

最会吃螃蟹的女人：林黛玉

《红楼梦》第三十六回有一首林黛玉咏蟹的诗，其中两句是“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。”林妹妹果然是酒量大于食量，换了我等，即便是螃蟹长成了蜈蚣，百八十条腿也未必能送下千觞酒。

最忠实的“食蟹”追星族：电影演员胡蝶

自幼生长在上海的她一口气能吃七八只蟹，而且吃法高明，动作娴熟，在明