桑拿浴后熏三文鱼
到芬兰，第一个目的地自然是北极圈边的罗凡涅米市，那里有童话中的白胡子老爷爷的家－－圣诞老人村。上午10点多从上海出发，把时针往后拨5小时，我们到罗凡涅米的时间是傍晚6点。
罗凡涅米是个太安静的小城，街上见不到几个人。
汽车却要将我们拉到一个更加不见人烟的地方－－Bear’sDen餐厅。
在白桦林中穿行了约20分钟，才见密林深处有几座小木屋。还没进屋，两个穿传统民族服装的大婶就笑眯眯地把我们赶到边上的桑拿房。说是先驱驱旅途的疲劳。
桑拿房是一个独立的小木屋（右上图），门前一条木头栈道直通湖水。大婶说，可以把包包和衣服都挂在廊檐前，这里绝没有外人打搅。舀一勺凉水浇在烧热的石头上，顿时滚烫的水汽和着松木的香味直往上逼……
等到个个大汗淋漓，几个女生决定冒一次险，像真正的芬兰人那样冲到湖里冷却身体。往外张望确定没有人后，我们裹着毛巾一个接一个冲向湖边，虽非冰雪严冬，可温度也就10度左右，热呼呼的身体一下子浸到水里，真正的透心凉，爽啊。
如此几次反复，体内的污垢应该排得差不多了，互相看看个个神清气爽，脸上白里透红。这时肚子也就咕咕叫了。芬兰人讲究桑拿后饱餐一顿，我们今天的主餐是烟熏三文鱼。
餐厅正靠墙是芬兰式的壁炉，两大块三文鱼被钉在木板上，正经受烟熏火燎（左下图）。
喝过香浓的奶油蘑菇汤（这个汤偏咸，据说是为了补充桑拿后失去的盐分），终于等到三文鱼从炉火前取下来，被分到每个人餐盘里是足有10多厘米见方的一大块，熏得微黄的鱼上透出一股黄油的香味，再配上蘑菇、土豆和不知名的草。
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世界糖罐之都