钦奈(Chennai)原名马特拉斯
钦奈(Chennai)原名马特拉斯，是印度第四大城市，面积128平方公里，人口1000万。它东临孟加拉湾，是印度最大的人工港，海、空、 铁路和公路交通均很方便，被称为印度南部的门户。它还是泰米尔纳 杜邦的首府。
钦奈过去是印纺织中心之一。印独立后，建筑工程、机械、汽车、炼 油、原子能等工业逐渐发展起来。1956年周恩来总理访问印度时，参观了这里的火车车厢制造厂。
钦奈是南印度的一个旅游中心。MARINA海滩被称为世界第二个最长的海滩。钦奈南面59公里的马哈巴利普拉姆(MAHABALIPURAM)被称为“七寺城”，以海边的岩石庙著名。在1200年前曾是南印帕那瓦(PANAVA)王朝的主要海港和海军基地。
钦奈西南92公里的康契普拉姆(KANCHIPURAM)是帕那瓦王朝的故都，为印最古老的城市之一。该城号称“千庙金城”，至今仍有120多座庙宇，是南印印度教圣地，崇拜“破坏神”湿婆和“保护神”毗湿奴。钦奈还是泰米尔语电影中心。
第一次品尝“手抓饭”
印度人待人热情，甚至把陌生人都当成没见过面的朋友。我与辛格先生只见过两面，他就邀我去他家吃饭。吃饭的正式程度是关系远近的一种标志。初次邀请朋友做客时，往往 会准备比较讲究的餐具，锃光瓦亮的刀叉往桌子上一摆，犹如一场古代战争的微型武器，用这些微型武器做心理文章，如同中国人喜欢用宴请来“俘虏”对方一样。
熟人间吃饭则没这么多讲究，最好能亲密到吃手抓饭的程度。我按时来到辛格家，他家里已经有了几位朋友在吃饭。印度有这样一种习惯，邀请一个人到家里吃饭，对方可以把自己的朋友带来，所以印度人请客时很少围坐在餐桌边，而是把各种饭菜通通摆放到餐桌上
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日本人的酱汤