三春饮食各有侧重

   春季多风，且多种气候条件同在，所以是疾病的多发季节。我国先民在长期的生活和医疗实践中，依照天人相应的思想，已经总结出很多衣、食、行的养生常识。就拿饮食来说，三春时节也应各有侧重。 
    
    早春 阳寒渐退，阳气上升，乍暖还寒。从“春夏养阳”的角度出发，要少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品，多吃些葱、姜、蒜、韭、芥等温性食品，以祛阴散寒使春阳上升。而且这些食物中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效。但春季又是生发季节，所以在饮食上还应当多吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以满足人体机能代谢曰趋活跃的需要。 
    
    仲春 可适量食用大枣、蜂蜜、山药之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品。另外，应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。此时正值各种既具营养又有医疗作用的野菜繁荣生长之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机地择而食之。 
    
    暮春 气温日渐升高，《饮膳正要》曰：“春气温，宜食麦以凉之。”此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防固迥诨取２灰私逞蛉狻⒐啡狻⒙槔被鸸约袄苯贰⒒ń贰⒑返却笮链笕戎罚苑佬叭然穑浞⒋葛苤椎燃膊　Ａ硗猓奶炝俳褂ψ⒁庖澄郎戏啦〈涌谌搿?nbsp;
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