席间,主人和陪客的邻居按土家传统风俗,轮流唱“敬酒歌”。每唱完一支歌,主人便向客人敬一次酒。当上述菜肴撤下桌子以后,大菜又摆上来了,这是一大盆手抓羊肉,一块块切成5厘米见方的羊排,每块羊排上均有一根突出3厘米长的肋骨,以客人用手拿着食用。吃完手抓羊肉,还有结席的长寿面,这是土族人民祝福贵客健康长寿的传统风俗,是非吃不可的。