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花式调酒 搅拌法(stir)(图)


将材料倒入调酒杯中,用调洒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调制烈性加味酒时,例如马丁尼龙袜曼哈顿等酒法治较辛辣,后劲较强的鸡尾酒。
器材:调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯
备注:有时可直接在酒杯中搅拌。

花式调酒 搅拌法(stir)

①使用搅拌法(stir)需准备的基本器材:调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯

花式调酒 搅拌法(stir)

②将材料以量杯――量出正确份量后,倒入调酒杯中。

花式调酒 搅拌法(stir)

③以夹冰器夹取冰块,放入调酒杯中。

花式调酒 搅拌法(stir)

④用调酒匙在调酒杯中,前后来回搅三次,再正转二圈倒转二圈即可。

花式调酒 搅拌法(stir)

⑤移开调酒匙后加上隔冰器滤除
冰块,再把洒液倒入酒杯内。

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