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瑞士果仁饼

原料:
鸡蛋   2个
白糖   150克
面粉   150克
榛子   150克
作法:
1、鸡蛋掸散,加白糖搅打成浆糊状,掺入面粉与榛子,和成面团。
2、取一长方形烤盒(容积约1.5公升),内面涂油以防粘,装入面团,摊平。
3、烤箱预热至150℃,放入烤盒,烤50分钟后取出,趁热倒出,包在一块略湿的毛巾里,放置4-5个小时。
4、烤箱预热至225℃,将蛋糕切成厚为2-3毫米的薄片,放入烘干,约3分钟即成。
特点:
颜色金黄,香甜味美。
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