水果夹心蛋糕

蛋糕坯原料
同柠檬夹心蛋糕
夹心馅原料
鸡蛋  2个
白糖  3大勺
淀粉  1.5大勺
牛奶  300毫升
绵白糖  1大勺
水果  300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
注：水果可根据季节及市场供应情况，任选以下品种，如、桃、李、樱桃、草莓、香蕉、广柑、猕猴桃等。
特点：质地松软，味香甜可口，有水果鲜味。
阅读全文