小圆面包

原料：
白面粉   350克
全麦粉   350克
鲜酵母   50克
精盐     1小勺
植物油   2大勺
碎果仁（榛子、核桃等）50克
葡萄干   100克
鸡蛋（掸散成浆）  1个
作法：
1、两种面粉加盐混拌均匀。
2、鲜酵母用500毫升温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。
3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作20个小圆面包生坯，摆于烤盘上（烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸），再发酵约15分钟。
4、烤箱预热至200℃，面包坯表面刷鸡蛋浆，置于中层，烤15-20分钟即成。
特点：
香甜味美，松软可口，是较为常见的茶点面包。
 
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